Sistemas anti-condensação
Os sistemas de indução foram concebidos para remediar o fenómeno da condensação. A condensação pode ocorrer em caso de cozedura prolongada com elevada produção de vapor. O processo físico que provoca a condensação ocorre quando o vapor quente que sai da panela encontra uma diferença de temperatura com a superfície do exaustor com a qual entra em contacto, criando gotículas incómodas. No caso das placas a gás, a chama também aquece o ambiente circundante por irradiação, pelo que o vapor encontra uma baixa diferença de temperatura e tende a criar pouca condensação. No caso das placas de indução, no entanto, como não há chama, o vapor encontra uma grande diferença de temperatura com a superfície do exaustor e cria muita condensação.
Sistema anti-condensação BASE
Sistema equipado com filtros de malha de aço inoxidável, inclinados e concebidos para condensar os vapores de cozedura, que são canalizados por gravidade e recolhidos num tabuleiro especial que pode ser retirado e esvaziado para limpeza.
Sistema anti-condensação TECH
Sistema equipado com um filtro altamente tecnológico capaz de criar um “jogo de ar” graças à sua forma única, que favorece a canalização dos vapores que são todos recolhidos no tabuleiro. O filtro contribui também para o design particularmente tecnológico do produto.
Sistema anti-condensação PLUS
Um sistema que elimina instantaneamente o problema da condensação graças às superfícies de aço totalmente aquecidas por um sistema de radiação eléctrica de baixo consumo, que ajuda a reduzir a diferença de temperatura quando se cozinha com placas de indução.
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