İndüksiyon sistemleri
İndüksiyon sistemleri yoğuşma oluşumunu gidermek için geliştirilmiştir. Yoğunlaşma, güçlü buhar üretimi ile uzun süreli pişirme durumunda meydana gelebilir. Yoğuşmayı yaratan fiziksel süreç, tencereden çıkan ve davlumbazın temas ettiği yüzeyle sıcaklık farkını karşılayan sıcak buharla ilgilidir: bu da su damlalarının oluşmasına neden olur. Gazlı ocaklarda alev, ışınlama yoluyla çevreyi de ısıtır, böylece buhar daha düşük bir sıcaklık farkıyla karşılaşır ve su damlası oluşumu daha az olur. İndüksiyonlu ocaklarda alev mevcut değildir, bu nedenle buhar aspiratör yüzeyiyle temas ettiğinde yüksek bir sıcaklık farkıyla karşılaşır ve bu da yüksek bir yoğuşma oluşumuna neden olur.
İndüksiyon sistemi KAİDE
Pişirme buharlarını yoğunlaştırmak için eğimli ve tasarlanmış paslanmaz çelik hasır filtrelerle donatılmış sistem, yerçekimi ile taşınır ve temizlik için çıkarılıp boşaltılabilen özel bir tepside toplanır.
İndüksiyon sistemi TEKNİK
Özel geometrisi sayesinde bir “hava oyunu” yaratabilen yüksek teknoloji ürünü bir filtre ile donatılmış olan sistem, buharların tam toplama işlemine kadar sağlandığı tanka doğru taşınmasını kolaylaştırır. Filtre aynı zamanda ürünün özellikle teknolojik tasarımına da katkıda bulunur.
İndüksiyon sistemi PLUS
İndüksiyonlu ocaklarda pişirme sırasında ısı farkının azaltılmasına yardımcı olan düşük tüketimli elektrikli radyasyon sistemi ile tamamen ısıtılan çelik yüzeyler sayesinde yoğuşma sorununu anında ortadan kaldıran sistem.
Daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var?
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi almak veya ihtiyaçlarınıza uygun bir proje oluşturmak için formu doldurun.
Sadece İtalya için geçerlidir