30.01.2024

Davlumbazınızı seçin

Mutfağınız için bir davlumbaz seçmeniz gerektiğinde, görünüşünün yanı sıra, hava iletimi seçiminiz için en önemli bileşendir. Hava iletimi, cihazınızın her saat aldığı hava miktarıdır (m³/saat).

Bunu hesaplamanın en iyi yolu şu şekilde verilir: mutfak yüzeyi x zeminden tavana kadar olan yükseklik x 10, burada 10, davlumbazın doğru bir havalandırma sağlamak için her saat yapması gereken hava değişimi sayısını temsil eden bir katsayıdır.

Örnek: mutfak 4,3 m x 3,8 m ölçüsünde ise ve taban ile tavan arasındaki yükseklik 2,7 m ise, yapılması gereken hesaplama şudur:

4,3 x 3,8 x 2,7 x 10 = 441 m³/h

Dolayısıyla davlumbazınız iyi bir hava değişimi sağlamak için 441 m³/h emiş kapasitesine sahip olmalıdır.

Versiyon

Modellerin çoğu 2 versiyonda kullanılabilir: emiş kullanımı ve filtreleme kullanımı. Emişli davlumbaz kullanımı, yağ, duman ve buhar içeren havayı iç ortamdan çekmeli ve daha sonra dışarı atmalıdır. Filtreli davlumbaz, karbon filtreler aracılığıyla yağ, duman ve buhar içeren havayı temizler ve ardından temizlenmiş havayı aynı ortama verir. Davlumbazın emişli kullanımının mümkün olmadığı durumlarda, deflektör ve karbon filtreden oluşan bir filtreleme kiti ile davlumbazı filtreli hale getirmek mümkündür. Her zaman ulusal geçerli normlara dikkat etmenizi öneririz.

Mesafeler

Tasarım davlumbazlar şu noktalarda kurulmalıdır: elektrikli ocaklardan en az 500 mm ve gazlı ocaklardan 650 mm uzaklıkta olmalıdır. Çapı 150 mm olan bir boruya bağlanmak üzere tasarlanmışlardır, yine de olası özel ihtiyaçlar karşısında 120 mm çaplı boruya da bağlantı yapılmasına olanak tanıyan bir redüktörle birlikte tedarik ediyoruz. Prensip olarak, davlumbazın hava dağıtımının borunun uzunluğuyla veya kıvrımların sayısıyla veya boru kesitinin azaltılmasıyla azaldığını düşünebilirsiniz. Boru uzunluğunu mümkün olduğunca kısa tutmanızı, çok sayıda kavisli montajdan kaçınmanızı ve 150 mm çapında borular kullanmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Yağ filtreleri

Yağ filtreleri, pişirme buharlarındaki yağı çok iyi bir şekilde yakalamayı sağlayan ortalama 10 kat alüminyum ağa sahip metalik bir çerçeveden yapılmıştır. Yağ filtreleri hem elde hem de bulaşık makinesinde periyodik yıkama işlemleri ile temiz tutulmalıdır.

İlgili Haberler

30.01.2024