Sistemas anticondensación
Los sistemas Induction systems han sido diseñados para poner remedio al fenómeno de la condensación. Puede producirse condensación en caso de cocción prolongada con una fuerte producción de vapor. El proceso físico que la determina se produce cuando el vapor caliente que sale de la olla encuentra una diferencia de temperatura con la superficie de la campana con la que entra en contacto, creando molestas gotitas. En el caso de las placas de cocción de gas, la llama también calienta el ambiente circundante por irradiación, por lo que el vapor encuentra una diferencia de temperatura baja y tiende a crear poca condensación. En el caso de las placas de inducción, sin embargo, como no hay llama, el vapor encuentra una gran diferencia de temperatura con la superficie de la campana, y crea mucha condensación.
Sistema anticondensación BASE
Sistema provisto de filtros de malla de acero inoxidable, inclinados y estudiados para hacer condensar los vapores de la cocción, que se canalizan por gravedad y se recogen en una bandeja especial que puede retirarse y vaciarse para limpiarla.
Sistema anticondensación TECH
Sistema provisto de un filtro altamente tecnológico capaz de crear un «juego de aire» gracias a su forma singular, que favorece la canalización de los vapores que se recogen todos en la bandeja. El filtro contribuye, además, a ofrecer un diseño particularmente tecnológico del producto.
Sistema anticondensación PLUS
Sistema que elimina de forma instantánea el problema de la condensación gracias a las superficies de acero totalmente calentadas mediante un sistema de irradiación eléctrico de bajo consumo, que favorece la reducción de la diferencia de temperatura en el caso de cocción con placas de inducción.
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